《川雲》葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡(半磅)&嚴選可娜圓豆咖啡(半磅)▇附提袋▇
商品編號:BD_05_001
《川雲》葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡(半磅)&嚴選可娜圓豆咖啡(半磅)▇附提袋▇
原價 / $1,160 會員價 / $1,100
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產品介紹

川雲堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想,給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們,讓每個喜愛咖啡的人,都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。 川雲更不斷設計出迷人優雅的包裝,若是送禮,我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡

瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。經由自然日曬、以石頭去殼打磨的處理,除了擁有非洲豆的狂野個性之外,特殊的葡萄酒酸和濃郁的果香味,讓瑪坦莉成為葉門各摩卡品項中的佼佼者。
咖啡評鑑提到瑪坦莉:「酸度十足,強勁刺激,比水果味更加突出,擁有完美的深度和濃度。當咖啡冷卻後有一點果香和巧克力味。」

嚴選可娜圓豆咖啡
夏威夷可娜與牙買加藍山並列,成為高級咖啡的代名詞,擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味,堅果香與整體口感濃郁圓潤。火山圓豆, 產量極少。產地:夏威夷大島的 Kealakekua

  • 產品特性

    葉門 摩卡 瑪坦莉
    瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。咖啡生豆經由自然日曬、以石頭去殼打磨的處理,除了擁有非洲豆的狂野個性之外,特殊的濃郁的果香味,讓瑪坦莉成為葉門各摩卡品項中的佼佼者。
    葉門摩卡豆子雖然顆粒小且極不均勻,但這是在原始傳統,使用日曬處理方式之下的正常情形。咖啡品質評價甚高,尤其在深烘焙處裡下,會展現特殊的高級巧克力香,十分令人著迷,加上口感濃郁甘醇並個性分明,被許多咖啡行家認為是不容錯過的好咖啡。
    咖啡產區:葉門

    嚴選可娜圓豆咖啡
    可娜咖啡能成為世界頂級咖啡豆與她的生長環境和條件有很大的關係。
    夏威夷可娜與牙買加藍山並列,成為高級咖啡的代名詞。是市場上的珍品,夏威夷肥沃的火山地質再加上海島型氣候,每天下午常會飄來烏雲,下起一陣雨,這種自然的遮蔽效果成就了略帶巧克力風味的夏威夷咖啡 。GREEN WELL 是夏威夷著名的咖啡莊園,已有 150 年的歷史創立於19世紀,該莊園位於夏威夷大島的 Kealakekua,今日GREEN WELL 莊園有150英畝地,同時向200個佃農購買人工手選精挑的咖啡櫻桃,並精製處理後用自然日曬法按嚴格標準篩選生豆出口。
    咖啡產區:夏威夷

    產品規格
    品牌:川雲咖啡
    內容物名稱:墨西哥 馬拉哥滋比(半磅)&嚴選可娜圓豆咖啡(半磅) 附提袋
    原料:馬拉哥滋比咖啡生豆(尼加拉瓜)&可娜圓豆(夏威夷)咖啡生豆
    內容量:半磅(225g±5g)X2包
    原產地(國) :台灣
    保存期限:一年 ; 以消費者收受日起算至少距離有效期限前180日以上
    製造日期:壓印於商品封口處
    廠商名稱:韋田有限公司
    廠商電話:04-24729099
    廠商地址:台中市西區東興路三段50號
    食品業者登錄字號:B-189857702-00000-5
    投保產品責任險證號:130208AKP0000317

    ▶購買時請記得選擇咖啡研磨度規格(2包規格須一致)

    咖啡豆
    細度1:Espresso咖啡機
    中細度2:塞風壺、摩卡壺
    中度3:濾紙手沖、法蘭絨濾布手沖
    中粗度4:法國壓壺、金屬濾網濾器

    本產品為沖泡食品,且未含其他原料或食品添加物,並未有營養宣稱之咖啡,依食品安全衛生管理法規定得免營養標示。



    川雲咖啡
    許多朋友熱心提供意見,認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是,我實在不擅長講故事,無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅,單獨存在時各自滂薄,並列時卻又優雅契合。

    “川雲”簡簡單單的二個字,也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想,給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們,ㄧ個方便購買的平台。1992至今,我們已是一家年的咖啡豆烘焙廠,在即將邁入青春期的18歲時(2008年)決定孕育“川雲”這個特別的孩子,讓每個喜愛咖啡的人,都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

    我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外,還有數種本公司精心烘焙之咖啡,供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工,或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品;代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

    2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生,挑碳崎古道邊,翠綠的樟木林中,隱藏著一幢結合現代簡約美感,與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體,隱匿在山林之間,頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適,幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂,除了擴大咖啡烘焙廠規模,更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

    川雲的自我要求:

    無懼創新,持續對咖啡保持熱情
    不以老烘豆廠自居,永遠好奇每一季莊園豆的變化,適度地調配烘培風味及溫度的控制。
    不斷設計出迷人優雅的包裝,若是送禮,我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。
    咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響,我們以幫助多年烘豆經驗,透過專業烘豆師的工藝,呈現出每一顆豆子完美的特性。
    新鮮烘焙、香味十足,您所購買的咖啡豆,皆為新鮮烘焙咖啡豆。
    ◆不定期捐款,希望微薄心意能成為一點幫助互助的力量