多明尼加共和國位於美國東南加勒比海地區，為火山島嶼產區，獨特的熱 帶氣候及火山土壤，十分適合咖啡豆的生長，且種植咖啡地區均為海拔1100公尺以上，造就該地區咖啡豆獨特口感及風味；而多明尼加政府為了振興該國經濟發 展，強化咖啡產品的國際競爭力，對境內六大產區(Bani 、Ocoa Azua 、Barahona、 Cibao、Juncalito)的咖啡產品出口實施了嚴格的品質控管，所有出口國外的咖啡生豆，全部經過手工挑選並符合多國最高標準，因此多明尼加產區 所有咖啡產品，到了消費者或是國際買家的手中，無須再經過額外的挑選，可直接進行烘焙作業，而烘培後單品沖煮咖啡，絕對可以贏得咖啡消費者信心。

品名：瑪尼Mani  有機加勒比櫻桃咖啡生豆《1公斤》
原料：有機多明尼加圓豆(多明尼加)咖啡生豆
內容量：1000g ±3g
樹種：阿拉比卡
證書字號：1-006-300288
原產地(國) ：台灣
保存期限： 一年 
廠商名稱：韋田有限公司 
廠商電話：04-24729099
廠商地址：台中市西區東興路三段50號 
投保產品責任險字號：無 
食品業者登錄字號：B-189857702-00000-5 
投保產品責任險證號：130207AKP0000425 
保存方式：咖啡生豆屬農作物保存簡單， 用乾淨透氣的棉布、麻布袋或密封罐裝好，放在通風良好乾燥陰涼的地方即可。

存放咖啡生豆，基本上可注意三大事項：
1.溫度-最好低於28度
2.濕度-低於65%
3.光線-存放其位置不宜過強，也不宜放在使用易熱的燈泡或電器附近。
台灣夏季屬於高濕度氣候期，在夏天溫度常常超過30度，容易產生室內濕度過高溫度也過熱現象，若遇到下雨，室內木製品表面會呈現發霉狀態，為了使濕度降低，可利用除濕機幫助濕度降低，但不可以讓濕度低於50%，否則生豆容易變得過乾。 

▲ 溫度與光線也是咖啡生豆無形殺手，除非咖啡生豆保存在沒有光害和恆溫的控制下，才有可能達到咖啡生豆品質不易變質。
基本上仍是建議咖啡生豆少量購買，盡可能烘焙完，保持咖啡豆最佳新鮮度。

每一種咖啡生豆的顏色皆會因品種、水洗式處理法、日曬式處理法或其他處理方式不同，造成生豆顏色呈現色澤不同，多半有綠色，接近青綠色、黃綠色、淺灰偏白的顏色。