瑪尼Mani 有機哥倫比亞咖啡生豆《一公斤》
商品編號:AH_B18_001
瑪尼Mani 有機哥倫比亞咖啡生豆《一公斤》
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產品介紹

此商品需經過加工烘焙過方可沖泡飲用。

哥倫比亞屬軟性咖啡之品種,具有酸中帶甘,苦味中平之良質特性 。
咖啡本身尤其異香撲鼻,有股地瓜皮的奇特風味,乃咖啡中之佼佼者。

  • 產品特性

    哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界出售的原味咖啡之一。
    該國是世界上最大的咖啡豆出口國。它是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。
    與其他生產國相比,哥倫比亞更關心並發產品和促進生產。
    正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件,使得哥倫比亞咖啡質優味美,譽滿全球。
    該國的咖啡生產區位于安第斯山脈,那裡氣候温和,空氣潮濕。哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫,正好伸向安第斯山。
    沿著這些山脈的高地種植著咖啡,山階提供了多樣性氣候。這意味著整年都是收獲季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。
    哥倫比亞咖啡,質地均衡,飽滿,有溫和的酸味,又有些甜味,品後餘味甚美。

    品名:瑪尼Mani  有機哥倫比亞咖啡生豆《一公斤》
    原料:有機哥倫比亞(哥倫比亞)咖啡生豆
    內容量:1000g ±3g
    樹種:阿拉比卡
    證書字號:1-006-300288
    原產地(國) :台灣
    保存期限: 一年 
    廠商名稱:韋田有限公司 
    廠商電話:04-24729099
    廠商地址:台中市西區東興路三段50號 
    投保產品責任險字號:無 
    食品業者登錄字號:B-189857702-00000-5 
    投保產品責任險證號:130207AKP0000425 
    保存方式:咖啡生豆屬農作物保存簡單, 用乾淨透氣的棉布、麻布袋或密封罐裝好,放在通風良好乾燥陰涼的地方即可。

    存放咖啡生豆,基本上可注意三大事項:
    1.溫度-最好低於28度
    2.濕度-低於65%
    3.光線-存放其位置不宜過強,也不宜放在使用易熱的燈泡或電器附近。
    台灣夏季屬於高濕度氣候期,在夏天溫度常常超過30度,容易產生室內濕度過高溫度也過熱現象,若遇到下雨,室內木製品表面會呈現發霉狀態,為了使濕度降低,可利用除濕機幫助濕度降低,但不可以讓濕度低於50%,否則生豆容易變得過乾。 


    溫度與光線也是咖啡生豆無形殺手,除非咖啡生豆保存在沒有光害和恆溫的控制下,才有可能達到咖啡生豆品質不易變質。
    基本上仍是建議咖啡生豆少量購買,盡可能烘焙完,保持咖啡豆最佳新鮮度。

    每一種咖啡生豆的顏色皆會因品種、水洗式處理法、日曬式處理法或其他處理方式不同,造成生豆顏色呈現色澤不同,多半有綠色,接近青綠色、黃綠色、淺灰偏白的顏色。