《川雲》藍山咖啡(1磅) 450g
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《川雲》藍山咖啡(1磅) 450g
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產品介紹

■藍山咖啡香味略淡,但喝起來的口感卻是非常香醇順口,略帶點果香的香醇,而其滑順入喉的口感,更是贏得眾多咖啡愛好者推崇。

品牌:《川雲》
品名:藍山咖啡
重量:(一磅) 450g
產地:哥倫比亞


風味特性:
藍山咖啡香味略淡,但喝起來的口感卻是非常香醇順口,略帶點果香的香醇,而其滑順入喉的口感,更是贏得眾多咖啡愛好者推崇。

 
  • 產品特性

    哥倫比亞是第二咖啡生產國,也是出口最多阿拉比卡豆的國家,哥倫比亞藍山充滿濃郁飽實的口感,含有焦糖甜味。口味溫順甜淡。

    這種在哥倫比亞咖啡王國的咖啡豆,是咖啡農們由種植在高海拔山脈土壤中的頂級樹種,以人工精選而出,他那複雜濃郁之咖啡醇香,入口後彷彿融化的細膩質感,是咖啡迷的最愛。

    夏威夷可娜與牙買加藍山並列,成為高級咖啡的代名詞。是市場上的珍品,夏威夷肥沃的火山地質再加上海島型氣候,每天下午常會飄來烏雲,下起一陣雨,這種自然的遮蔽效果成就了略帶巧克力風味的夏威夷咖啡 。GREEN WELL 是夏威夷著名的咖啡莊園,已有 150 年的歷史創立於19世紀,該莊園位於夏威夷大島的 Kealakekua,今日GREEN WELL 莊園有150英畝地,同時向200個佃農購買人工手選精挑的咖啡櫻桃,並精製處理後用自然日曬法按嚴格標準篩選生豆出口。 夏威夷果的堅果香甜與水果的熟香令人難忘、有如奶油般豐厚的油脂使口感相當的滑順、黏度佳,鼻腔有清新微涼的香料味道,明亮的酸味帶出,回甘口感及水果的香甜味。擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味,堅果香與整體口感濃郁圓潤,乾淨且豐富度足夠。


川雲咖啡
許多朋友熱心提供意見,認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是,我實在不擅長講故事,無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅,單獨存在時各自滂薄,並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字,也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想,給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們,ㄧ個方便購買的平台。1992至今,我們已是一家年的咖啡豆烘焙廠,在即將邁入青春期的18歲時(2008年)決定孕育“川雲”這個特別的孩子,讓每個喜愛咖啡的人,都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外,還有數種本公司精心烘焙之咖啡,供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工,或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品;代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生,挑碳崎古道邊,翠綠的樟木林中,隱藏著一幢結合現代簡約美感,與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體,隱匿在山林之間,頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適,幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂,除了擴大咖啡烘焙廠規模,更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

川雲的自我要求:

無懼創新,持續對咖啡保持熱情
不以老烘豆廠自居,永遠好奇每一季莊園豆的變化,適度地調配烘培風味及溫度的控制。
不斷設計出迷人優雅的包裝,若是送禮,我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。
咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響,我們以幫助多年烘豆經驗,透過專業烘豆師的工藝,呈現出每一顆豆子完美的特性。
新鮮烘焙、香味十足,週一~五新鮮烘焙,您所購買的咖啡豆,皆為48小時內之鮮豆。(週六、日店休除外)。
◆不定期捐款,希望微薄心意能成為一點幫助互助的力量