【HOTTOP】數位烘焙機 / KN8828D『送2kg生豆』
商品編號:AC_A2_01
【HOTTOP】數位烘焙機 / KN8828D『送2kg生豆』
原價 / $43,500 會員價 / $37,500
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產品介紹

■數位烘焙機
■商業機種的縮小版
■自動降溫功能
■可中途停止及延遲烘焙
■ 七段烘焙程度
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  • 產品規格

品牌:Hottop
型號:KN8828D 數位版
顏色
:黑
電源供應
:120V/60Hz
功率
:740W
外殼材質
:不鏽鋼/aps
視窗
玻璃/可觀察烘焙過程
烘培容量
: 250~ 300g.
烘焙程度
:七段,滾筒式直火烘焙
特色功能
:可中途停止及延遲烘焙及自動降溫功能
是商業機種的縮小版
產地
台灣
 
烘焙程度:七段 ,滾筒式直火烘焙 ,可中途停止及延遲烘焙及自動降溫功能 ,是商業機種的縮小版
 

A、準備烘焙

首先,請先準備 250 克左右的生咖啡豆。250 克是標準烘焙量,當然您可以視情況增減,但是烘被過程必須全程監視以防止過熱火燒機器。 接著,將機器置於適當的地方,並接上正確電源。

B. 烘焙

請看 Fig 1. 按一下“ POWER / START “;接著, 請按下“ TEMP “,以選擇烘培度 ( 共有 7 段 );每按一下,可以改變烘焙度。
再 次按一下“ POWER / START “,機器即開將進行“ 預熱“。幾分鐘後,達到機器的烘焙起始溫度時,會發出“ 嗶嗶“ 聲響;此時,請小心打開進料孔的蓋子,注意請勿接觸金屬部份。利用漏斗將生咖啡豆加入機器中,完成進料後,移除漏斗並將進料孔蓋蓋好。此時已經開始烘焙行 程了。

註:此機器雖然有 7 段烘焙度可供選擇;但在烘焙過程中,依然可以利用 “ EJECT “,強制進入冷卻行程。 根據不同的烘焙度,約 10 ~ 18 分鐘後,機器會再次發出“ 嗶嗶“ 聲響,代表烘焙行程即將結束。假設,此時咖啡豆的烘焙度尚未達到理想的程度,您可以藉由按一下“ PLUS “以增加 20 秒的烘焙時間,最多可按 5 次,共 100 秒。


C. 烘焙後

根據 Fig 2. 當冷卻行程完成後,冷卻盤可以自機器取下,將咖啡豆倒入儲存的容器中。 接著,取出銀皮收集盤,將銀皮及咖啡碎屑清乾淨。待機器再稍冷卻後,旋鬆固定旋鈕後,取下觀察窗,清潔乾淨。 拔除電源,並讓機器完全冷卻後,再行儲放機器。

註: 使用建議烘焙量 250 克並設定在烘焙度 2 時,咖啡豆的烘焙度應該會達到 “ City “。 假設沒有達到,則表示可能您所用的電源電壓太低。此時,建議您減少烘焙量到 230 克。反之,若是烘焙度已經超過“ City “,建議您增加烘焙量到 270 克。找到適合烘焙量後,再利用烘焙度選擇,來進行深烘焙或淺烘焙。

請注意:
特別提醒,如果您是使用標準量烘焙請務必親自監視烘焙全程,以防溫度過熱火燒機器。