許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。我們是一家18年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以18年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨，新鮮烘焙香味十足。

4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。